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皂角米一般煮多久可以吃?知识百科

来源:本站整理 发表于:2021-08-20 21:01:41 阅读:
将皂角米用清水浸泡12个小时,最好是在前一天晚上将它泡在水里,这样的话会节省泡发时间,然后将泡发好的皂角米清洗干净,将它放入干净的砂锅中,放入适量的枸杞和清水,大火将水煮沸之后,转为文火,熬煮一个小时左右就可以关火了。如果天气比较炎热,可以将它冷冻之后在食用,那样的话口感更好。
 

 
怎么判断皂角米是否煮熟?
 
变成半透明胶质状即可。
 
皂角米放水加热会变得膨胀,呈胶质半透明状态,香糯润口,但是如果是没有煮好的话,一般是黄色、淡黄色或者其他的颜色,而且透明度也不高,煮出来的口感也没有香糯的感觉,这时候可以选择再煮一会,等到已经煮成半透明状态,说明就是煮好了。
 
皂角米没煮熟能吃吗?
 
能吃,但口感不好。

没有完全煮熟的皂角米安全无毒,可以食用,但是食用口感不是很好,直接食用没煮熟的皂角米还容易出现肚子疼痛、消化不良等身体不适的症状,因此,没煮熟的皂角米试尝一下后,再继续熬煮一段时间为宜。
 
皂角米没煮熟会中毒吗?
 
不会。
 
皂角米本身并无毒性,即使生吃也不会对身体产生不利影响,但是皂角米本身质地比较硬,没煮熟或者是生吃的话很难嚼动,而且其中的营养成分难以析出,其口感及营养价值都会有降低,所以一般皂角米建议将它煮熟吃更好。
 
皂角米怎么煮好吃?
 
1、将皂角米提前4个小时浸泡,将其泡发,然后再放入锅中。
 
2、加入适量清水,开大火煮开,继而转小火熬煮一个半小时左右。
 
3、待皂角米煮好后,加入适量冰糖或者是白砂糖进行调味,即可食用。
 
注意:可加入银耳、桃胶、红枣等食材一起熬煮,食用口感更佳!

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  • 21-08-20 / 知识百科 / 阅读:114

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  • 21-08-20 / 知识百科 / 阅读:82
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